عضو هیات مدیره اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران از کاهش واردات شکر به کشور خبر داد. واردات شکر از یک میلیون و ۲۵۰ هزار تن به ۷۲۵ هزار تن در سال جاری رسیده است. پیشبینی میشود واردات در سال جاری کمتر از سال گذشته باشد. این تغییرات نشاندهنده نزدیکی کشور به خودکفایی در تولید شکر است.
شکر یکی از محصولات پرمصرف است. این محصول در صنایع مختلف مانند شیرینیسازی، نوشیدنیها و داروسازی کاربرد دارد. کشور سالانه به بیش از ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تن شکر نیاز دارد. ۸۰ درصد این نیاز از تولید داخلی و ۲۰ درصد از واردات تأمین میشود. وزارت جهاد کشاورزی هدف دارد تولید شکر را به خودکفایی برساند.
حدود ۶۵ تا ۷۰ درصد شکر تولیدی کشور از چغندرقند است. مابقی از نیشکر تأمین میشود. مصرف خانوار به ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تن میرسد. صنایع به ۶۰۰ هزار تن و نوشابهها به ۵۵۰ تا ۶۰۰ هزار تن نیاز دارند. وزارت جهاد کشاورزی در تلاش است وابستگی به واردات را کاهش دهد.
رکورد تولید چغندرقند در ایران
تولید چغندرقند پاییزه در سال جاری به ۲ میلیون و ۱۷۰ هزار تن رسید. این میزان بالاترین رکورد تاریخ کشت چغندرقند پاییزه کشور است. این محصول از ۳۱ هزار هکتار اراضی کشاورزی در شش استان به دست آمده است. کشت پاییزه باعث صرفهجویی ۶۵۲ میلیون مترمکعب آب در ۱۰ سال اخیر شد. با برداشت بیش از ۵ میلیون تن چغندرقند، کشور میتواند به خودکفایی در تولید شکر برسد.
تأثیر تغییرات ارزی بر بازار شکر
حسین فرهادی، سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران، از مشکلات بازار شکر در سال گذشته سخن گفت. دولت ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی به واردات شکر تخصیص میداد. این باعث شد کشت چغندر و نیشکر صرفه اقتصادی نداشته باشد. همچنین، تفاوت قیمت شکر دولتی و بازار آزاد موجب قاچاق شکر شد.
در اردیبهشت ماه سال جاری، دولت سیاستهای ارزی واردات شکر را تغییر داد. ارز تخصیصیافته به واردات به ۴۲ هزار و ۲۰۰ تومان افزایش یافت. این تغییر موجب افزایش قیمت مصوب شکر شد. با افزایش قیمت، قاچاق شکر و احتکار آن دیگر صرفه اقتصادی نداشت. کشت چغندر نیز به دلیل قیمت مناسبتر افزایش یافت.
حمایت دولت از تولید داخلی
دولت خرید تضمینی چغندر نیشکر را در سال جاری آغاز کرد. قیمت خرید چغندر قند پاییزه با عیار ۱۵ درصد کیلویی ۳۸۰۰ تومان تعیین شد. چغندر قند بهاره با عیار ۱۶ درصد کیلویی ۳۹۰۰ تومان خریداری میشود. این اقدام باعث افزایش تولید چغندر شد.
پیشبینیهای آینده و خودکفایی در تولید شکر
قیمت شکر در بازار آزاد از قیمت شکر دولتی پایینتر است. این باعث شده تقاضای واقعی شکر در بازار مشخص شود. فرهادی پیشبینی کرد واردات شکر در سال جاری کاهش یابد و کشور به خودکفایی نزدیک شود.
واردات شکر خام عمدتاً از برزیل و هند انجام میشود. در کارخانههای داخلی، این شکر به شکر سفید تبدیل میشود و به بازار عرضه میگردد.
جهت مطالعه اخبار بیشتر کلیک کنید.